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猪肉回到了“平民价”,人们反而不愿购买了?真是一波未平一波又起
发布时间:2021-05-13 14:07:06浏览次数:

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据了解,当前猪肉销量下降主要由三个方面造成的,一个是季节淡季,一个是价格回落差别较大,还有一个是心理习惯问题。首先我们来说一下季节淡季。当前虽然已经进入5月,逐步走出了春节过后消费淡季的阴影。但是由于随着天气温度的不断升高,人们口味趋向清淡,本身这个季节对于肉类消费不算太高,因此猪肉销量依然处在低迷状态,对于肉类消费也更加趋向于牛羊鱼虾,购买猪肉的人群自然就会有所下降。

因此,从去年以来,国内生猪产能就开始快速增长,截止到今年一季度,我国生猪存栏数量已经达到了4.16亿头,同比增长29.5%,能繁母猪存栏数量增长为4318万头同比增长27.7%,生猪产能恢复至17年水平的95%以上。

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除此以外,作为猪肉价格主要因素的猪肉产量,更是增加到了1369万吨,同比增加了31.9%,进口猪肉方面也在不断扩大,1~4月份肉类进口总量达到了354.6万吨,其中猪肉及猪杂占到了160万吨。从以上的数据来看,你就明白猪价为何会跌得这么厉害了。市场不仅不缺猪肉,叠加市场消费不振,以及养殖端的集中抛售,猪肉供给甚至出现了阶段过剩。

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其次再来说一下价格落差,虽然最近市场猪肉批发价格跌比较厉害,但是由于行业的特殊性,终端市场猪肉价格各地表现并不一致,例如当前肉价格较高的海南地区,五花猪肉还在二十多一斤,而处在猪价低洼的东北地区,目前有些地方猪肉已经跌到了十多块一斤。

出现这样的情况,一方面是由于生猪外调的局限性,活猪不能随便外调。另一方面是由于各地生猪产能供给消费不同,加上批发商肉贩子的抗价惜售,导致各地猪肉价格差距较大。说白了还是猪肉价格贵,肉价回落没有跟上猪价的下跌步伐,猪肉价格仍然高于往年同期水平,老百姓没有享受到实惠,对于猪肉购买自然不能放肆消费。

最近一段时间猪肉跌得很厉害,老家市场猪肉已经卖到了13元一斤,和之前的30多一斤相比,这样的价格可以说已经算是“平民价”了,大部分人也都能放心大胆的大快朵颐了。不过市场却出现了一个奇怪的现象,购买猪肉的人群却变少了,整整一个上午,当地的一家猪肉摊贩连半扇猪肉都没有卖完,这是咋回事呢?难道还嫌猪肉价格贵?经常购买猪肉的朋友可能已经发现了,五一过后,市场猪肉价格下降了不少,以前二三十一斤猪肉价格,现在大多都降到了十几元一斤,特别是最近一段时间,随着国内生猪的价格大幅回落,猪肉跌幅也在不断的加快。

根据数据显示,截止到5月11日,全国农贸市场猪肉批发均价已经降到了28.48元/公斤,环比昨天下跌5.1%,环比5月初下跌了8.5元/公斤,短短十多天时间,猪肉价格跌了近20%,有些猪源充裕的地方,猪肉甚至已经降到了个位数。可以说这段时间猪肉价格跌得还是比较厉害的,确实下降了不少。

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猪肉是我国肉类消费的第一大肉食,价格的走向可以说影响着方方面面,达到人们的生活水平和幸福指数,毕竟这个年代,如果连都吃不起了,还谈什么幸福指数。前些年由于国内生猪存栏减少,猪肉价格一路高涨,一度成为了普通民众口中的奢侈品,不少人甚至还发出了三月不知肉滋味的感慨。


好在随着国内生猪产能的恢复,生猪市场价格的回落,猪肉价格终于回到了“平民价”,消费者对此也是喜出望外,终于可以大快朵颐了。按说猪肉价格降了这么多,市场猪肉销量应该大幅增加才对。但是市场反馈的信息确是非常的冷淡,有些地方猪肉销量反而下降了,不少猪肉摊贩抱怨道,猪肉降价了,人们反而不愿意购买了,这到底是咋回事呢?

最后再来说一下消费习惯。要说人真的很奇怪,前段时间猪肉30一斤的时候,感觉猪肉很香很好吃,一个礼拜不吃上两顿猪肉总感觉少点啥。如今猪肉十几块一斤,突然就感觉像少了点啥,吃着也不香了,口感也不好了,不知道大家有没有这样的感觉。

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除此以外,之前肉价高企,不少消费者选择了涨价较少的牛羊鸡鸭鱼肉来替代猪肉,久而久之就养成了不吃或者少吃猪肉的习惯。我们都知道,人的口味一旦养成习惯,就会很难改变,加上现在天气越来越热,猪肉销量自然就会出现下滑。我想这也是最近猪肉猪价下跌的一个因素吧?那么接下来猪肉价格走势如何?还会回落吗?


据了解,当前猪肉价格下跌,主要还是因为市场生猪价格出现大跌克。由于这两年猪肉价格的持续大涨,为了平抑猪价上涨我国加大了生猪养殖补贴力度,又是给钱又是给地,加上去年养猪利润的大幅增长,大量的企业和个人加入了养猪的行业。

因此,不管是从供给缺口,还是消费端口来看,未来猪肉价格回落或已成定局,整体向下的趋势也会很难改变,不出意外的话,十元猪肉也会越来越近,只是时间问题。对此,你是怎么看的?

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